Foire aux Saucissons et Produits des Terroirs
Avec les compagnons du Fin Gras du Mézenc et les premiers lauréats du Mondial
Le Mondial du Saucisson – Médaille Rabelais, concours
international de dégustation/labellisation des meilleurs saucissons, est traditionnellement accompagné de la FOIRE AUX
SAUCISSONS ET PRODUITS DES TERROIRS qu’organise la cité d’accueil, sous l’œil
vigilant et amical de l’Académie du Saucisson.
C’est une rencontre festive intergénérationnelle où sont
mises en avant les productions régionales alimentaires et gastronomiques, dans
la joie et la bonne humeur et le meilleur esprit rabelaisien.
C’est ainsi qu’en 2018, un petit village de 900 habitants a vu déferler près de
15 000 amateurs venus de toutes les régions de France, de nombreux pays
d’Europe et même d’Australie, du Canada, de Californie et du Brésil, car la
« civilisation du saucisson » est vivace dans une quarantaine de
pays.